Farligt god middag i turbofart
Fredag kväll efter jobbet...
Man vill ju väldigt gärna göra det lilla extra, men orken finns faktiskt inte alltid där..
Om man dessutom inte har handlat nyss så kan det bli ännu tråkigare...
Jag hade innanlårfileer av kycklig i frysen, dom är väldigt bra för dom går fort att tina och ännu snabbare att tillaga.
Dessutom blir dom ofta väldigt möra eftersom du inte behöver ha dom så länge i pannan :)
På menyn i Fredags stog det:
Stekt kycklingfile
wokade grönsaker (zucchini,vitkål,paprika)
Hemmagjord limeailoli
Stek kycklingfilen i smör.
krydda med paprikapulver,vitlökspulver,timjan och lite havssalt.
när den är nästan genomstekt tar du upp den och lägger i grönsakerna så tar dom upp samma smak.
Under tiden kan någon i huset hjälpa till med aiolin
Det fick pappa göra och lillkillen fick en visp och en bytta och vispade och var nöjd han också när han fick vara med!
Jag har ibland äggen i skafferiet men det går lika bra med kalla egentligen.
Jag använde 2små ägggulor och rapsolja
man brukar säga att man skall ha 1dl olja till en gula,men i ärlighetens namn så mäter inte jag.
du behöver:
2 äggulor
rapsolja (eller annan neutral olja)
ca 1msk senap
2-3 vitlöksklyftor
1tsk vinäger
nästan 1/2 lime (saften)
salt
vitpeppar
chiliflingor
Lägg gulorna i bunken och häll i LITE olja till en början och rör det slätt
Fortsätt att hälla i olja i små mängder
ganska tidigt har du i senap,vinäger,vitlök
fortsätt vispa och hälla i olja tills det blir "fluffigt"
Detta går jättesnabbt och är jätte gott!
Passar utmärkt om du ätr mjölkfritt också.
Dessutom är det ganska billig mat att laga.
Hela familjen tyckte om detta, lillkillen och pappa fick quinoa till
MÅSTE TESTAS!!
